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珈琲焙煎所「月とゆふづつ」

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群馬県富岡市妙義町の小さな珈琲焙煎所です。店名の「月とゆふづつ」は、焙煎所から見る夕暮の妙義山と月と宵の明星(古名はゆふづつ)をイメージしてネーミングしました。妙義山麓でスペシャルティコーヒー豆を焙煎してます。珈琲豆の販売は水木金土日に向かいの古民家カフェ桑庵で販売してます。

月とゆふづつ
『珈琲愉時始まりました❗️』 ・ あ 『珈琲愉時始まりました❗️』
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あいにくの雨ですが、高崎市もてなし広場にて珈琲愉時(コーヒーフェスティバル)始まりましたよ♪
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今日はもてなし広場内に一般の方の車も停められるようなので、是非お越しくださいませ〜
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こだわりの自家焙煎珈琲屋さんが出店しておられます。
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珈琲焙煎所月とゆふづつは中国雲南・天空農園の深煎り珈琲を提供してます。
赤ワインのような芳醇な香りを楽しめます。
珈琲豆も一緒に販売してます。
#珈琲愉時
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『こまりなcafe(@komarina_cafe )さんでコーヒーの淹れ方ワークショップをやります』
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美味しい珈琲の淹れ方ワークショップ 4/4(火)13時半〜15時頃まで。料金:3,000円(レッスン料、珈琲代、ケーキ代含む)
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スペシャルティコーヒー、珈琲豆、珈琲の抽出方法についての説明の後、講師の実演、その後皆さんで淹れて珈琲の飲み比べなど。皆さんのご参加お待ちしております♪
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こまりなcafe(@komarina_cafe )の白尾オーナー手作りスイーツと一緒に皆さんで淹れたコーヒーを飲んで歓談いたしましょう☕️
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参加申し込みの方は、こまりなcafe(@komarina_cafe )さんまでメッセージでお問い合わせくださいませ☆
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『珈琲体験ワークショップのご参加ありがとうございました』
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本日はオリジナルブレンドを作ろう珈琲体験ワークショップでした。
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お好みのシングルオリジンを使って色々配合や割合を考えながら自分だけのオリジナルブレンドを作ってみました。
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まずはそれぞれのシングルの味を確かめて配合率を紙に書いていきます。
ブレンドした豆をペーパードリップで淹れてベストなブレンドを見つけていきます♪
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浅煎りの至極のブレンドを作り上げて、楽しんでもらえたみたいです。
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自分だけのオリジナルブレンドを作るワークショップ楽しかったですねー
#珈琲体験ワークショップ
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『珈琲体験ワークショップのお知らせ』
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第二回珈琲体験ワークショップのお知らせです。
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開催日時が直近になってのお知らせで申し訳ございません。
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3/13(月)の午前と午後で珈琲体験ワークショップ「オリジナルブレンドを作ろう」を開催予定です。
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ブラジルやエチオピアモカ、マンデリンなどのシングルオリジンを数種類選んでいただき、オリジナルのコーヒーブレンドを作っていきます。
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最初に講師の方でブレンド作りの基本的なお話をさせていただきながら珈琲豆や配合を決めて作っていきます。
シングルとブレンドの飲み合わせもしますので、ご希望の好みや珈琲豆の希望を聞いてオリジナルブレンドを作り上げていきますよ。
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参加費は3,000円(税込)です。参加者さんで作ったオリジナルブレンド100gの珈琲豆をお持ち帰りできてワークショップ終了後に珈琲とスイーツをお出しします。
ぜひお好みのオリジナルブレンドを作ってみませんか。
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午前午後とも各4名の定員で午前10時と午後1時半からの開催となります。
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ご参加希望の方はメッセージかDMでご連絡くださいませ〜
#珈琲体験ワークショップ
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『2/27(月)の珈琲体験ワークショップは定員に達したので締め切りました』
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おかげさまで午前、午後とも定員になりましたので申込を終了させていただきます。
ご参加の皆様ありがとうございます😊
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珈琲体験ワークショップにご興味のある方はお問い合わせくださいませ〜
日時等色々ご相談に応じます。
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今後は珈琲のブレンド作り、ラテアート教室、焙煎体験なども考えております。
どうぞよろしくお願いいたします♬
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『コーヒー体験ワークショップのお知らせ』
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急な告知で申し訳ございません。
2/27(月)にコーヒー体験ワークショップを予定しております♪
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午前と午後で各4名様です(お一人でも開催します)
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ペーパードリップの基本的な淹れ方を練習してもらって、各自で淹れてもらいながら飲み合いっこします♬
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ワークショップ終了後は美味しいスイーツと一緒にエチオピア・ゲイシャ・ナチュラルを味わってみましょう。 楽しい珈琲談義もできますよ。
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所要時間90分で参加費は3,000円(スイーツとコーヒー付き)、お土産に季節のブレンド珈琲豆100g付いてます♪
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平日ですが、お時間のある方はぜひご参加くださいませ☆
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申込はInstagramのメッセージかお電話にて承ります。
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『春のブレンドをリリースしました♪』
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ブラジル・さくらブルボンが入荷しましたので、さくらブルボンをメインにした春のブレンド「春ブレンド・花のブーケ」を作りました♬
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ブラジル・さくらブルボンとブラジル・フルーツバスケットをダブルキャストで中煎りで、ホンジェラス・セレクトマウンテン浅煎りと配合した春らしいフレッシュな風味とブラジルらしい甘味、アフターフレーバーにほんのりとした柑橘系の味わいが感じられるブレンドとなりました。
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モーニングコーヒーにもってこいですね☕️
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昨日から古民家カフェ桑庵にて珈琲豆とドリップバッグを販売しております。
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桑庵店内でも季節のブレンドとして飲めますので是非ご賞味くださいませ〜
#春のブレンド
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『さくらブルボン入荷いたしました』
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春の定番、ブラジルのさくらブルボンが入荷しました。
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イエローブルボンのブラジル豆は香りよくナッツフレーバーも健在です♪
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今回は中煎りと深煎りをご用意させていただきます。
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ドリップバッグも作る予定ですので、ぜひご賞味くださいませ〜
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さくらブルボン、今週末より古民家カフェ桑庵にて販売いたします。
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店内でもネルドリップコーヒーとしても飲めますのでぜひご来店くださいませ☆
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『こまりなcafeさんにて珈琲の淹れ方ワークショップ』
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高崎市棟高町のこまりなcafe
( @komarina_cafe )さんにて珈琲の淹れ方教室させていただきました。
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参加者の皆さんが淹れた珈琲と一緒に白尾オーナー手作りのスイーツを味わいながら和気あいあいと過ごせました♪
ありがとうございました♬
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また3月後半にも珈琲教室を予定してますので、近くの三ッ寺公園の桜を見がてら参加してみてください。
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『雪の中の焙煎所』 ・ しんしんと降 『雪の中の焙煎所』
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しんしんと降り続いてます。
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妙義山麓は水墨画のような景色と化してます。

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『本日珈琲のワークショップです』
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2回目の保育園での「ママさんたちのコーヒータイム」させてもらってます。
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BGMはアンパンマン🤣
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育児に大変なママさんたちに美味しい珈琲を飲んでもらいながら歓談しますー

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『珈琲の淹れ方ワークショップのお知らせ』
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1/17(火)の13:30〜15:00
@komarina_cafe 
さんで珈琲の淹れ方ワークショップを開催します。
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参加費3,000円(こまりなcafeの白尾オーナー手作りのケーキと一緒に珈琲を味わいましょう〜
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講座内容はペーパードリップの淹れ方(ドリッパーは円錐形と舟形を使います)
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三種類の珈琲豆を使って飲み比べ(参加者全員で淹れあって飲み比べします)
時間があればエアロプレスの実演と試飲など‥
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ワークショップ終了後白尾オーナーのケーキを味わいながら珈琲で歓談。
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新春最初のワークショップですので、お時間のある方はぜひご参加くださいませ〜
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参加希望の方はこまりなcafeさんに直接メッセージしてみてください。
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珈琲のワークショップで楽しみましょう☆
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〒379-0203
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TEL:0274-67-7880

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