2020年7月23日 / 最終更新日 : 2020年7月23日 スタッフ 焙煎・珈琲 スマトラ・マンデリン・アチェをエアロプレスで 営業終了後に本日焙煎したてのスマトラ・マンデリン・アチェをエアロプレスで淹れてみました。 インドネシア山間部標高1800mのマンデリン栽培地帯で採取されたこの豆は、ダークチョコレート風味で、滑らかな質感とスパイシーな甘さ […]
2020年7月18日 / 最終更新日 : 2020年7月18日 スタッフ 焙煎・珈琲 モーニングコーヒーは蛍ブレンドで‼︎ 今日の妙義山麓はどんよりとしてますね。朝の焙煎前にモーニングコーヒーいただきました。今日も張り切っていきましょう！
2020年7月14日 / 最終更新日 : 2020年7月17日 スタッフ 焙煎・珈琲 まかない珈琲です やっとひと息ついて、自分で淹れた珈琲を嶋屋さんの「ちーどら」と一緒にカフェタイム！ラオス・ティピカ・ハニーと良く合います‼︎
2020年6月20日 / 最終更新日 : 2020年6月20日 スタッフ 焙煎・珈琲 珈琲焙煎所 月とゆふづつ 本日もたくさんの方にご来店いただきありがとうございました。 ご試飲するのにお待たせしてしまった方々申し訳ございませんでした。 明日は父の日ですね。father’s day blendはいかがですか。ブラジルイ […]
2020年5月23日 / 最終更新日 : 2020年5月23日 スタッフ 焙煎・珈琲 フレンチプレスでモカ&ゲイシャ エチオピア・イルガチェフェG1とエチオピア・ゲイシャビレッジをブレンドしてモカゲイシャを作ってみました。 フレンチプレスだと珈琲豆のアロマ(油分)がしっかり抽出できて、ゲイシャ特有のフレーバーと上品な酸味もしっかりと味わ […]
